Alcachofas (noviembre-enero) Producto de meses fríos: noviembre, diciembre y enero. La manera de apreciar su auténtico sabor es cocinándolas directamente sobre el fuego, hundiéndolas sobre la brasa y rellenándolas de aceite de oliva extra virgen, sal y un poco de ajo. Luego hay que comérselas hoja a hoja y ensuciándose las manos.
			Calçots (enero-marzo… y un poquito de abril) El producto más esperado de CALSOT. Lo encontrarás los meses de enero, febrero, marzo y, alargando mucho la temporada, también en abril. El Calçot es una cebolleta blanca dulce que se come con las manos, con babero y con salsa romesco. Con los calçots uno se tiene que “pringar”; aquí no valen ni los guantes ni las finuras. Éste suele estar integrado en un menú que se llama “calçotada” y que viene acompañado de productos típicamente catalanes.