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Imaginemos
que estamos en el corazón del Parque
Regional de Guadarrama, en plena
sierra madrileña y a 1000 metros
de altura, la tranquilidad y la naturaleza
nos envuelven y aunque parezca mentira,
estamos a tan sólo 25 minutos del
centro de Madrid. En este amplio corredor
verde, se encuentra emplazado este restaurante
de cocina típicamente catalana. |
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La cocina es totalmente
catalana con una carta extensa en la que
destaca el inevitable y delicioso
pan tostado a la brasa que lo raealiza
un horno especialmente para ellos. Suelen
acompañarlo de jamón
o diversidad de embutidos catalanes.
Sus especialidades son la Verdura
a la brasa, Butifarras artesanales, Chuletitas
de cordero y un Pollo especial
elaborado con una fórmula secreta
y en una gran chimenea que alimentan con
leña de pino. Es decir, buenííísimo.
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Además,
si vas con niños la tranquilidad
está asegurada. Un gran parque de
400 m cuadrados permite una sobremesa relajada
y la segura diversión de los más
pequeños.
Un lugar ideal para disfrutar y reunirse
con grandes grupos de amigos y familiares. |
Entre
semana, de Lunes a Jueves pueden cerrar
el restaurante para grupos. Previo estudio
del grupo y del menú pueden adaptarse
a todas las necesidades. |
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El restaurante recibe su nombre
de un producto típicamente catalán.
El Calçot es una
cebolla tierna, blanca y dulce, que cocida
a fuego vivo es la base de la `Calçotada´.
Cuando la parte exterior está quemada
se extrae y ya tenemos en nuestras manos
la parte comestible que es imprescindible
untar en la famosa `salsa Romesco´.
Podremos disfrutar de ellos en primavera
y, verdaderamente,
los recomendamos!!!
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