Verdura a la brasa
Las verduras cocinadas sobre carbón de encina adquieren un sabor muy especial al ser aderezadas con aceite de oliva extra virgen y sal gorda. Cada bocado es una explosión de sabor en el paladar, ya que todas las verduras poseen una textura diferente… calabacín, berenjena, espárragos trigueros, tomate, patata, alcachofas, endivia y pimiento verde.

Butifarra a la brasa
Blanca o negra, de color y sabores muy diferentes. Productos artesanos producidos en Sant Cebrià de Vallalta, en el corazón del Maresme. La auténtica butifarra catalana va acompañada de mongetes; en Calsot la servimos junto a patatas fritas naturales hechas en aceite de oliva.

Pan con tomate y Tostadas
Es el legendario “pà amb tomàquet” o “pamtumaca” como se conoce por otros lares. En ningún otro lugar encontrarás un pan así. Tostado sobre la brasa, untado con tomate de parra y aderezado con aceite de oliva extra virgen y un poquito de sal. La tostada se puede acompañar de jamón ibérico de bellota, butifarras, fuet o de escalivada.

Pollo Calsot
Una receta familiar con más de diez lustros hace de este pollo un plato muy especial. Macerado con una fórmula secreta y cocinado en una chimenea con leña de pino. Para disfrutarlo al máximo prueba a comerlo con las manos, ¡merece la pena!

Conejo con All i oli
El conejo a la brasa es un plato típico en Cataluña. SE ha de preparar unas horas antes macerándolo con limón, aceite de oliva, ajo, sal y pimienta. Después se cocina sobre la parrilla con carbón de encina y se acompaña con all i oli.

Chuletas de cordero
El único secreto de las chuletas de cordero es la brasa sobre la que se cocinan y el punto de sal y romero que tienen. En Cataluña no se conocen tanto como chuletas de cordero sino como “costillas de cordero” o “Costelles de Xai”.

Parrillada de carnes
Una mezcla de todas las carnes que puedes degustar en Calsot: cordero, pollo, conejo y butifarra. Una deliciosa mezcla servidas en un solo plato de barro.

Chuleta de ternera de Girona
Una chuleta de ternera preparada a la brasa en un “vuelta y vuelta” y aderezada con sal gorda, la mejor manera de cocinar una carne para saborear totalmente su auténtico sabor.

Ensalada CALSOT
Para que una ensalada sea buena se necesitan productos de huerta; lechuga, tomate y cebolla, y un buen aliño con el mejor aceite del mercado. En Calsot utilizamos todo eso. Además, ¿has probado la ensalada aderezada con butifarra blanca y sal gorda?
No te la pierdas.

Postres
Y para terminar, elige uno de nuestros postres: crema catalana casera, tartas de té, de Mouse de Chocolate y Tiramisú. Y los deliciosos helados de Häagen Dazs.